Description
MettänMaku – Kulkijan Kuppi Puolukkakiisseli – Compote d’Airelles
Une compote d‘Airelles aussi appelée Lingonberry en anglais ou Puolukka en finnois. De son nom botanique Vaccinium vitis-idaea, l’airelle pousse sur tout le territoire de la Finlande. L’airelle est le sous-arbrisseau le plus commun des sous-bois. Elle pousse typiquement sur les landes sèches, relativement sèches et fraîches. On la rencontre également sur les zones marécageuses, dans les forêts mixtes les zones forestières inhabitées, sur les terrains rocailleux, les landes des monts lapons et les fossés en bordure des champs.(www.arktisetaromit.fi)
Les airelles sont collectées directement au cœur de la nature sauvage de Savukoski, tout autour de la ferme de MettänMaku en Laponie Finlandaise.
1 sachet = 35g sec
Préparation
Ajouter environ 1,5dl d’eau bouillante à la poudre de compote et remuer jusqu’à épaississement, ou ajouter la poudre à de l’eau froide puis porter à ébullition.
La poudre nécessite de l’eau bouillante (très chaude) pour cuire.
Ingrédients
Sucre, airelle, fécule de pomme de terre, sucre vanillé (sucre, extrait de vanille, amidon de maïs, arôme naturel de vanille)
Valeur nutritionnelles
| Par portion 35g | Pour 100g | |
| Énergie | 504kJ/120kcal | 1439kJ/ 344kcal |
| Lipides (g) | 0 | 0,1 |
| Dont acides gras saturés (g) | 0 | 0,1 |
| Glucides (g) | 30 | 85 |
| Dont sucres (g) | 25 | 70 |
| Fibres (g) | 0,5 | 1,36 |
| Protéines (g) | 0 | 0,1 |
| Sel (g) | 0 | 0 |
MettänMaku – Origine Finlande
MettänMaku signifie le « goût de la forêt » – Mettän = Metsän (dialecte de laponie) = notre forêt et Maku = goût
MettänMaku, ce sont des matières premières de haute qualité collectées proche de la colline de Korvatunturin (La Montagne de l’Oreille) à Savukoski, petit village de l’Est de la Laponie Finlandaise. Ces matières sont ensuite séchées et transformées sous une forme que chaque randonneur suivant son propre chemin peut emporter lors de son voyage.
Mettänmaku est une gamme de produits fabriquée à partir de matières premières de la nature nordique. La sélection de Mettänmau apporte le goût de la forêt à vos sens.
En achetant des produits Mettänmaku, vous soutenez une petite entrepreneuse locale de la Laponie Finlandaise.
