Description
MettänMaku – Kulkijan Kuppi Hillakiisseli – Compote de Mûre Arctique
Une compote de plaquebière aussi appelée chicouté, mûre arctique ou encore mûre des marais et cloudberries en anglais. De son nom botanique Rubus chamaemorus, la mûre arctique se rencontre partout en Finlande, mais elle est plus abondante dans les régions de Kainuu, en Ostrobotnie du Nord et en Laponie. La mûre arctique est une plante qui pousse dans les tourbières à l’état sauvage, mais elle se rencontre également en bordure de nouveaux fossés forestiers et des chemins forestiers traversant les tourbières. (www.arktisetaromit.fi) Ces petits fruits d’abord orangés ou rouges pâles, devenant jaunes et doux à maturité en automne.
Les mûre arctique sont collectées directement au cœur de la nature sauvage de Savukoski, tout autour de la ferme de MettänMaku en Laponie Finlandaise.
1 sachet = 35g sec
Préparation
Ajouter 1,5dl d’eau bouillante à la poudre de compote et remuer jusqu’à épaississement, ou ajouter la poudre à de l’eau froide puis porter à ébullition.
La poudre nécessite de l’eau bouillante (très chaude) pour cuire.
Ingrédients
Sucre, plaquebière, fécule de pomme de terre, sucre vanillé (sucre, extrait de vanille, amidon de maïs, arôme naturel de vanille)
Valeur nutritionnelles
| Par portion 35g | Pour 100g | |
| Énergie | 343 kJ/120 kcal | 1439kJ/ 504kcal |
| Lipides (g) | 0 | 0,1 |
| Dont acides gras saturés (g) | 0 | 0,1 |
| Glucides (g) | 30 | 85 |
| Dont sucres (g) | 25 | 70 |
| Fibres (g) | 0,5 | 1,36 |
| Protéines (g) | 0 | 0,1 |
| Sel (g) | 0 | 0 |
MettänMaku – Origine Finlande
MettänMaku signifie le « goût de la forêt » – Mettän = Metsän (dialecte de laponie) = notre forêt et Maku = goût
MettänMaku, ce sont des matières premières de haute qualité collectées proche de la colline de Korvatunturin (La Montagne de l’Oreille) à Savukoski, petit village de l’Est de la Laponie Finlandaise. Ces matières sont ensuite séchées et transformées sous une forme que chaque randonneur suivant son propre chemin peut emporter lors de son voyage.
Mettänmaku est une gamme de produits fabriquée à partir de matières premières de la nature nordique. La sélection de Mettänmau apporte le goût de la forêt à vos sens.
En achetant des produits Mettänmaku, vous soutenez une petite entrepreneuse locale de la Laponie Finlandaise.
