Kuivalihakundi – Chicken Jerky – Mango Lime Chili

Description

Kuivalihakundi – Chicken Jerky – Mango Lime Chili

Le Chicken Jerky est un classique, et avec du piment, du citron vert et une touche de mangue, il devient passionnant.

Ce sachet de Chicken Jerky, à base de poulet finlandais, offre un parfait équilibre entre gourmandise et saveurs épicées . Côté goût, la mangue est discrète mais apporte un goût fruité, le citron vert apporte une touche de fraîcheur, mais les véritables vedettes sont le mélange d’épices poivrées et le piquant chaleureux du piment habanero . Un piquant subtil, mais juste ce qu’il faut pour éveiller vos sens.

Chicken Jerky Mango Lime Chili

D’abord, les épices se font sentir – un peu de citron vert, une pointe d’ail – puis le piment habanero commence lentement à réchauffer le tout. La chaleur monte progressivement, mais reste toujours agréable. La texture est homogène et légèrement fondante , facile à mâcher et s’émiette délicatement sous la dent.

Ce n’est pas du poulet enrobé de sucre, c’est du jerky épicé qui a vraiment du goût.

Ingrédients : viande de poulet, sauce soja sans gluten (eau, hydrolysat de protéines de soja, sel), eau, sirop de sucre, purée de mangue, sauce habanero, jus de citron vert, poudre d’ail, poivre noir, coriandre, poudre d’oignon, origan.
Très salée. Origine de la viande : Finlande

Contenu nutritionnel de la viande sechee pour 100g

• Énergie  1411kJ / 336kcal
• Matières grasses / lipides 5,4 g
•     – dont saturés 1,7 g
• Glucides  7,6 g
•     – dont sucres 6,6 g
• Protéines  63,6 g
• Sel 5,3g

Pour 100g de produit fini, environ 280g de filet de poulet frais ont été utilisées.

Conservation

Pas de précipitation, vous n’êtes pas obligé de finir votre paquet de Chicken Jerky en une seule fois ! Après ouverture vous pouvez conserver votre viande séchée à température ambiante jusqu’à la DLUO, mais résisterez-vous jusque-là ? !
(Voir la DLUO dans la description sous la sélection de la recette)

Stocké à température ambiante à l’abri du soleil.

Histoire de Kuivalihakundi,

Tout a commencé il y a plus de 10 ans lorsque Timo visitait la Laponie finlandaise. C’était lors de son voyage de pêche annuel avec ses amis, un soir après une journée de pêche laborieuse, que, assis autour d’un feu de camp, Timo proposa de la viande séchée achetée au magasin à ses amis. Le groupe n’était pas très satisfait de la texture et du goût, alors Timo commença à réfléchir à comment l’améliorer ?

Une fois à la maison après l’aventure, Timo a ouvert YouTube et commencé à regarder « comment faire du bœuf séché » et puis soudainement il se rendit compte qu’il avait un séchoir dans sa cuisine et il commença à faire ses propres tests de viande séchée.  Après s’être entraîné pendant quelques années, ses copains lui dise « Hey Timo! Ce n’est plus mauvais, en fait c’est délicieux! »

Après cela, Timo commença à penser qu’il pouvait gagner un peu d’argent de poche en vendant de la viande séchée, son travail quotidien était chauffeur de camion dans une entreprise de construction. Puis, il ouvrit sa première boutique en ligne en décembre 2014. En journée, il était chauffeur de camion, mais les soirs et les week-ends il était jerky man. En été 2017, il n’avait pas assez de temps pour développer la société Kuivalihakundi et rester chauffeur, il prit donc la décision de quitter ce poste, après 9 ans dans la même entreprise.

Ce fut la bonne décision et Timo est heureux de l’avoir prise, il embauchât son premier employé en novembre 2017, qui est maintenant son bras droit et est responsable du marketing. Et à partir de 2017, Kuivalihakundi a connu une croissance assez importante, et à l’heure actuelle, l’entreprise emploie 14 personnes .