FinnRover – Poêle à frire Kyyrö – Petite (Traces de rouille)

Description

FinnRover – Poêle à frire Kyyrö – Petite (Traces de rouille)

Un petit lot de poêles à frire Kyyrö disponible, ces poêles à frire présentent des traces de rouille légère (voir photos exemple dans la galerie). Vous pouvez simplement les frotter délicatement avec de la paille de fer, par exemple. Commencez ensuite le culottage de la poêle, pour recouvrir celle-ci d’une couche protectrice.

Deux exemplaires par commande maximum ! Les commandes contenant plus de deux poêles à frire Kyyrö seront annulées automatiquement.

Aucune reprise ne sera possible à cause des traces de rouille.

Les Poêles à frire Kyyrö ne sont plus fabriquées.

Présentation

Cette poêle à frire est fabriquée artisanalement en tôle d’acier. Elle est idéale pour cuisiner sur un feu ouvert. Son manche en bois est amovible et remplaçable.

Vous pouvez l’utiliser directement au dessus de votre feu de camp, votre réchaud à bois, sur une grille ou sur votre plaque de cuisson à gaz. Le fond étant légèrement concave, elle ne convient pas aux plaques à induction etc.

Dans cette poêle à frire, vous pourrez tout cuisiner, poisson, viande, légumes, à condition d’avoir toujours un peu de matière grasse dans le fond. Plus vous l’utiliserez plus elle sera naturellement antiadhésive grâce au culottage. L’angle du rebord de la poêle est parfait pour faire sauter vos aliments, tels que des crêpes.

Specifications techniques

Fabrication artisanale

Matériaux : Tôle d’acier 0,75mm (black iron)
Manche en bois de bouleau amovible.
Dimensions : Diamètre extérieur 22,5 cm
Diamètre intérieur 17 cm
Longueur du manche 30 cm (manche en bois + tige en métal)
Longueur totale 51,5 cm (poêle + manche)
Poids : env. 420 g (env. 350g la poêle + env. 70g le manche)

Entretien

La poêle étant en acier celle-ci peut-être sujette à la corrosion. Si des points d’oxydation sont présent, vous pouvez simplement les frotter délicatement avec de la paille de fer par exemple, commencez ensuite le culottage de la poêle, pour recouvrir celle-ci d’une couche protectrice.

Pour éviter la corrosion, la poêle doit être nettoyée à l’eau chaude, en frottant la saleté avec une spatule (de préférence métallique). Pour finir essuyez bien avec un torchon, et huilez légèrement les deux faces de la poêle. Maintenir en permanence la poêle légèrement huilée après chaque utilisation et rangez-la dans un endroit sec pour éviter la corrosion.

Pour le culottage, faites simplement chauffer un tout petit fond d’huile dans la poêle, que vous répartissez sur toute sa surface une fois chaude, montez en température progressivement jusqu’au point de fumée, c’est a ce moment la que cela va générer une couche sur la surface de la poêle, vous pouvez répéter cette étape plusieurs fois (montée au point de fumée) pour renforcer cette première couche. Ensuite le culottage se renforcera naturellement à chacune de vos utilisations et cuissons en ajoutant toujours un peu de matière grasse (plus ou moins suivant la nature de l’aliment), vous pouvez commencer par des aliments gras, comme des saucisses, pour faciliter le processus.

Histoire et origine Finlandaise

Kyyrö pan, c’est son petit nom. Cette poêle à frire Wilderness est typiquement finlandaise et voici son histoire :

Ce style de poêle à toujours été présent auprès des travailleurs des immenses forêts finlandaises. Toujours dans le sac à dos, chaque homme cuisinait sa propre nourriture, son ragoût, son poisson, sa viande, ses galettes… dans une poêle et mangeait directement dedans.

Ces poêles sont aussi devenues très populaires auprès des scouts après la seconde guerre mondiale, pour faire des crêpes au feu de bois.

Il y 15-20ans dans un magasin outdoor finlandais. Heikku Kyyrö un habitant du coin, venu faire des emplettes, recherchait une poêle à frire. Malheureusement, on lui répondit que ce style de poêles n’existait plus, qu’il n’y avait plus que des casseroles en aluminium.

Après deux mois, celui-ci est revenu avec une poêle à frire dans les mains. Et il demanda au magasin s’il était intéressé pour lui en acheter.

Heikku Kyyrö réalisa le design, la taille, l’angle de bord etc, puis le moule pour la presse de fabrication.

Il récupère les pièces de métal sorties du moule de la manufacture, puis fabrique lui même les tubes pour les manches et les soude ensemble.
Il sculpte ensuite les manches en bois, les brûle et les assemble. Puis il corrige les derniers détails pour obtenir une poêle prête à être utilisée.
Grâce au travail artisanal réalisé par Kyyrö, les poêles à frire finlandaises renaissent et sont maintenant exportées en très petite quantité. Nous avons ainsi la chance de pouvoir vous les proposer ici.

En hommage à son créateur, ses poêles sont nommées Kyyrö pans. Heikki Kyyrö était un maître dans l’art de retourner crêpes, c’est pourquoi l’angle des poêles est parfait pour faire sauter tous vos aliments.

A gauche Joppe Ranta et à droite Heikki Kyyrö (créateur des poêles)